Filterkaffee

Auf einer leiwanden Kulinarikreise nach Nürnberg kam auch das Thema Kaffee nicht zu kurz. Unter anderem besuchte ich die Machhörndl Rösterei. Von dort nahm ich für daheim ein paar Sorten mit: Mexiko Decaf, Brasilien Sitio Bom Destino, Guatemala Las Amapolas und Costa Rica La Pastora.

Auf jeder meiner Kulinarikreisen steht unter anderem Kaffee im Mittelpunkt. So auch in Nürnberg, wo ich – für ein Frühstück – die White Bulldog Coffee Roasters besuchte. Da ich noch nie einen Kaffee aus dem Reich der Mitte probierte, kaufte ich ein Sackerl China Feng Mi Dragon. Frisch aufgebrüht schmeckte er uns so …

Bernd Salat, Kaffeeröster und Musiker, betreibt eine kleine Rösterei im Waldviertel. Dort röstet er wöchentlich frisch zwei Sorten: F{e}ather.s Roast & Manduka.s Roast. Selbstverständlich langsam und schonend geröstet. Ich bestellte zwei Sackerl zum Ausprobieren.

Vor über zwei Jahren war ich erstmalig im Wiener Rösthaus. Kürzlich besuchte ich das Geschäft im Neunten, um ein paar Sorten für Filterkaffee zu kaufen. Mit Bohnen aus Äthiopien, Kenia, Bolivien & Papua Neu Guinea.

²²Beans bezeichnet sich selbst als “Speciality Coffee Shop & Artisan Roast Lab”. Um ein paar Kaffeesorten zu probieren, machte ich mich auf den Weg nach Wiener Neustadt, um im Geschäft zu gustieren. Mitgenommen habe ich für daheim zum Verkosten vier Sorten: The Drive, The Blizz, The Jet und The Force.

Da ich sehr gerne Filterkaffee trinke, muss ich selbstverständlich auf die Menge an Koffein aufpassen, die ich meinem Körper zuführe. Deshalb habe ich mir bei bei Alt Wien Kaffee – eine meiner Lieblingsröstereien – zwei Sackerl koffeinfreien Kaffee geholt. Um zu erfahren, ob mir der überhaupt schmeckt.