Auf jeder meiner Kulinarikreisen steht unter anderem Kaffee im Mittelpunkt. So auch in Nürnberg, wo ich – für ein Frühstück – die White Bulldog Coffee Roasters besuchte. Da ich noch nie einen Kaffee aus dem Reich der Mitte probierte, kaufte ich ein Sackerl China Feng Mi Dragon. Frisch aufgebrüht schmeckte er uns so …
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Bernd Salat, Kaffeeröster und Musiker, betreibt eine kleine Rösterei im Waldviertel. Dort röstet er wöchentlich frisch zwei Sorten: F{e}ather.s Roast & Manduka.s Roast. Selbstverständlich langsam und schonend geröstet. Ich bestellte zwei Sackerl zum Ausprobieren.
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Vor über zwei Jahren war ich erstmalig im Wiener Rösthaus. Kürzlich besuchte ich das Geschäft im Neunten, um ein paar Sorten für Filterkaffee zu kaufen. Mit Bohnen aus Äthiopien, Kenia, Bolivien & Papua Neu Guinea.
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²²Beans bezeichnet sich selbst als “Speciality Coffee Shop & Artisan Roast Lab”. Um ein paar Kaffeesorten zu probieren, machte ich mich auf den Weg nach Wiener Neustadt, um im Geschäft zu gustieren. Mitgenommen habe ich für daheim zum Verkosten vier Sorten: The Drive, The Blizz, The Jet und The Force.
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Da ich sehr gerne Filterkaffee trinke, muss ich selbstverständlich auf die Menge an Koffein aufpassen, die ich meinem Körper zuführe. Deshalb habe ich mir bei bei Alt Wien Kaffee – eine meiner Lieblingsröstereien – zwei Sackerl koffeinfreien Kaffee geholt. Um zu erfahren, ob mir der überhaupt schmeckt.
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Ich bin zu einem Fan von Filterkaffee gereift und kann diesen auf viele unterschiedliche Arten zubereiten. Danach gehört die Flüssigkeit aber mit Stil getrunken. Deshalb sammle ich Gläser, die optisch auffallen.
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Ich bereite Kaffee nicht nur sehr gerne auf unterschiedliche Arten zu, sondern habe auch schon eine kleine Sammlung an schicken Tassen, Gläsern und Karaffen. Deshalb finanzierte ich die Kruve EQ auf Indiegogo mit.
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Eine gute Waage ist bei der Zubereitung von Kaffee ein unerlässliches Zubehör. Ich habe mich für eine digitale Feinwaage entschieden. Für die Pearl von acaia. Denn die kann mehr als nur flott und exakt das Gewicht anzeigen. Stichworte: Bluetooth & Apps.
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Da ich sehr gerne Kaffee trinke und diesen auf unterschiedliche Arten zubereite, habe ich mir ein paar Third Wave Coffee Posters mit passenden Motiven bestellt und aufgehängt.
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Eines habe ich bei der Zubereitung von Kaffee und Tee gelernt: Die Temperatur des Wassers hat einen entscheidenden Einfluß auf den Geschmack. Deshalb hätte ich gerne einen Fellow Stagg EKG. Wenn da nicht ein dickes Aber wäre.
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Vor ein paar Jahren kam ich auf den Geschmack von Filterkaffee. Ich begann mich intensiver zu interessieren und eignete mir verschiedene Zubereitungsarten an. Für den Genuß daheim. In diesem Blog erzähle ich euch über meine persönlichen Erfahrungen. Ich wünsche viel Freude beim Lesen und genießt jedes Häferl Kaffee!
