Ich koste mich durchs Angebot heimischer Kaffeeröster. Diesmal war Meister Zenger an der Reihe. Eine Kleinrösterei aus Berndorf, die einige Sorten anbietet. Manche für Espresso, manche für Filter. Ich brühte drei davon frisch als Filterkaffee auf: HochSchneeberg, Il Papa und Decaffeinato.
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Die Chemex-Kanne gehört zu den beliebtesten Arten, um Filterkaffee zuzubereiten. Das ikonischen Sanduhr-Design der Karaffe ist immer wieder ein Hingucker. Da die Marke auch einen Handfilter aus Glas anbietet, kaufte ich mir ein Exemplar.
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Ich trinke nicht nur sehr gerne Filterkaffee, sondern sammle auch diverse Handfilter. Daher gönnte ich mir jetzt ein weiteres, schickes Exemplar: Einen Hario V60 aus Glas mit Holzring vom Olivenbaum.
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Boh’s Beans (der Name stammt vom Eigentümer Günther Bohuslav) ist eine steirische Kaffeerösterei, die mir kürzlich ein Freund als Anregung schickte. Ich bestellte gleich acht Sorten und brühte diese daheim frisch auf: Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Galapagos, Jemen, Papua Neuguinea, Peru und Tanzania.
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Einen eleganten Hario V60 Filterhalter aus Metall verwende ich schon. Da ich sehr gerne Kaffee als Pour Over brühe und mir diese Produkte gefallen, holte ich mir jetzt ein weiteres Exemplar. Diesmal aus Kupfer.
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Wenn es um Filterkaffee geht, dann läuft einem öfters Melitta über den Weg. Denn Melitta Benz hat 1908 mit dem Löschblatt ihres Sohnes und einer Blechdose den ersten Kaffeefilter erfunden. Ich werfe da auch gerne einen Blick auf deren Produkt. Beispielsweise auf die AMANO.
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Da wir in Bad Gleichberg waren, nahmen wir das gleich zum Anlass, um einen Sprung in der Kaffeerösterei Maitz vorbeizuschauen. Die ist in Frutten / St. Anna am Aigen beheimatet und bietet unter der Marke MaiKa ein paar erlesene Hochland-Arabicas auch für Filterkaffee an.
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Die Unternehmensgründerin Melitta Bentz hat die Kaffeefiltration bereits 1908 erfunden. Da war es doch endlich an der Zeit, dass ich mir auch mal so ein Porzellan-Set aus Kaffeefilter und Kanne zulege. Mit drei unterschiedlichen Filtertüten.
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VB Kaffee ist eine in Schweibern (Bezirk Vöcklabruck) beheimatete Kleinrösterei. Betrieben wird sie mit viel Leidenschaft von Matthias und Magdalena, die das Rösten als traditionelles Handwerk verstehen – so wie ich es von einer Rösterei hören mag. Angeboten werden ein paar ausgewählte Sorten sowie Zubehör. Ich brühte Gran Galope aus Kolumbien und La Fortuna aus Panama frisch als Filterkaffee auf.
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Ich habe ein paar unterschiedliche Isolierkannen für unterwegs, damit der frisch gebrühte Filterkaffee länger heiß bleibt. Bisher ausschließlich aus Edelstahl. Da ich mal eine mit Keramikbeschichtung probieren wollte, bestellte ich mir ein Exemplar vom Fellow Carter Everywhere Mug.
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