Auf meiner München-Kulinarikreise besuchte ich einige kleine Kaffeeröstereien. Eine davon war gangundgäbe. Da mir der Filterkaffee im Lokal schmeckte, nahm ich mir zwei frisch geröstete Sorten mit nach Hause: Einen aus Guatemala und einen aus Ecuador.
• Die Arabica-Bohnen vom Guatemala kommen aus der Region Los Volcanes / San Marcos. Der Geschmack ist als schokoladig, fruchtig, floral zu beschreiben.
• Die Arabica-Bohnen vom Ecuador stammen aus der Region Palanda. Der Geschmack ist hier schokoladig, nussig.
Bezahlt habe ich ungefähr 13 Euro für beide 250g Bohnensackerl.
Das Fazit meines Gaumens: Mir schmeckten beide Sorten von der gangundgäbe Rösterei ausgezeichnet. Selbstverständlich mit V60, Kalita und Chemex handgefiltert.
