Für Pour Over: Page Brewer von Saint Anthony

Pour Over: Page Brewer von Saint Anthony – Foto © Helmut Hackl
Pour Over: Page Brewer von Saint Anthony – Foto © Helmut Hackl

Pour Over ist derzeit meine allerliebste Zubereitungsart für Kaffee. Da habe ich daheim schon einige unterschiedliche Möglichkeiten zum Aufbrühen. Zum Beispiel den Page Brewer von Saint Anthony.

Eine sehr beliebte und bekannte Variante für Pour Over ist die Chemex Kanne. Elegantes Design, hochwertige Papierfilter, simple Handhabung. Da mir das taugt, habe ich mir auch den Page Brewer der amerikanischen Firma Saint Anthony zugelegt. Ähnlich zur Chemex wird auch hier der Papierfilter in die Kanne gegeben und direkt aufgegossen.

Pour Over: Page Brewer von Saint Anthony – Foto © Helmut Hackl

Page Brewer – doppelwandiger Kaffeebereiter

Der Page Brewer ist ein simpler Kaffeebereiter. Eine 26 Zentimeter hohe, handgefertigte Karaffe aus doppelwandigem Borosilikatglas. Mit 70° Neigung für eine ausgezeichnete Extraktion. Der passende Papierfilter wird oben hineingesteckt und direkt in die Kanne aufgebrüht. Von der Menge her passen bis zu 400ml hinein. Das heißt: Als Richtwert: Ungefähr 24 bis 25 Gramm Bohnen frisch mahlen.

Eigene, teurere Papierfilter

Empfohlen sind die hauseigenen P70 Papierfilter, die leider nicht billig sind. 100 Stück kosten so um die 18 Euro. Das finde ich übertrieben, da die hochwertigen Chemex Papierfilter unter 10 Euro liegen. Aber daran soll es bei einem Kaffeeliebhaber nicht scheitern.

Pour Over: Page Brewer von Saint Anthony – Foto © Helmut Hackl

Die 14cm langen Papierfilter sind vorgefaltet, auf beiden Seiten doppellagig und haben eine feinere Struktur als herkömmliche Papierfilter. Das sorgt für einen guten Durchlauf des Wassers/Kaffees ohne Geschmacksverlust. Gut, da hat jeder Anbieter seine eigene Methode. Was schlußendlich zählt: Schmeckt mir der Kaffee oder nicht.

Page Brewer – mein Fazit

Der Page Brewer sieht gut aus, die Zubereitung bereitet Vergnügen, die – preislich überzogenen – Papierfilter sind hochwertig und der Kaffee schmeckt mir ausgezeichnet. Ich bin zufrieden.

Bei Interesse: Gekauft habe ich bei Coffee Circle. Die Preise: 59 Euro für den Page Brewer und 17,90 Euro für 100 Stück Papierfilter.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.