Pour Over – meine bevorzugte Art der Zubereitung von Filterkaffee

Pour Over Coffee - Foto © Helmut Hackl
Pour Over Coffee – Foto © Helmut Hackl

Melitta Benz hat 1908 mit dem Löschblatt ihres Sohnes und einer Blechdose den ersten Kaffeefilter erfunden. In meiner Jugend hatten wir bei uns daheim auch eine Maschine von Melitta. Dann habe ich mich ein paar Jahrzehnte vom Filterkaffee abgewandt, um ihn als Pour Over Coffee neu zu entdecken. Das Prinzip des Handaufgusses ist wie vor über 100 Jahren. Aber mit ein paar Extrafeinheiten.
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